Пришло время серьёзно поговорить о... перце чили.

Вы готовите перец чили круглый год или только осенью и зимой? Присоединяйтесь к дискуссии. (Гетти Изображения)

Есть кое-что, что беспокоило меня больше, когда я стал старше. Нет, это не типичные стариковские вещи вроде электрических самокатов на тротуарах или мобильных бас-гитар, замаскированных под автомобили, которые вибрируют все в радиусе пятидесяти ярдов от них. И у меня больше нет лужайки, которая дает мне возможность кричать на соседских детей, чтобы они убирались с нее.

Это важно, и, как выяснилось, это важно для многих людей.

Около пяти лет назад, во время невинного разговора с женой о том, что будем ужинать, я осознал самую тревожную вещь. Она считает, что у чили — еды, основного американского продукта — есть сезон. Что!? Означает ли это, что сейчас межсезонье? Выяснилось, что в моем доме, после нескольких лет брака, кажущийся нелепым ответ на этот нелепый вопрос — «да».

С тех пор, как я осознал ее репрессивную точку зрения, я каждый год замечал напряжение и необъяснимую печаль в доме. Он начинается в середине весны и длится до сентября. Пока она не призналась, что тайно навязывала сезон, о существовании которого я не подозревал, я не мог определить проблему.

Это разногласие невосприимчиво к моему знаменитому аристотелевскому таланту убедительности.

Итак, я решил вынести свою беду на улицу. Конечно, я мог бы найти здесь людей, которые меня поддержат. Я задал вопрос: «Есть ли сезон чили?» на нескольких социальных платформах, и ответы меня удивили.

Мои неподтвержденные результаты показывают, что около двух третей моей сети считают, что у чили действительно есть сезон. Среди этого тревожного большинства никто не видит, что сезон начинается раньше сентября или позже октября. Некоторые связывают свою первую банку в сезоне с прохладной погодой, а другие каким-то образом связывают ее с футбольным сезоном.

Трудно злиться на начало чего-то хорошего. Но для этих приверженцев сезона чили именно конец счастливого периода начинает звучать как неразумные болваны.

Одна подруга сообщила, что ее сезон заканчивается, «как только она начинает слышать над головой журавли Сандхилл».

Это место в «Альманахе фермеров», и, хотя я с этим не согласен, это намного лучше, чем треть респондентов, которые считают, что перец чили предназначен только для осени. Только? Я не могу не назвать людей этой категории врагами свободы.

Моя племянница, женщина с безупречным вкусом и опора своего сообщества в Нэшвилле, штат Теннесси, верит в сезон, но утверждает, что ограничение перца чили делает его более особенным, сравнивая его с ее любимым пряным тыквенным латте. Я даю ей баллы за то, что она не была грубой по этому поводу.

У меня была одна семейная пара, отвечавшая отдельно, они были страстно на противоположных сторонах и, похоже, еще не «поговорили» друг с другом. Да.

Но разговоры о перце чили увлекательны и уникальны во многих других отношениях. Когда я спросил несколько тысяч человек, есть ли сезон для перца чили, половина из них тут же разразилась разглагольствованиями о том, что их перец чили лучший. Некоторые из них рассказывали о своих победах в приготовлении чили, хотя я не спрашивал.

Один из респондентов говорит, что она ест только свой перец чили. Период. Она не ест ничего другого. Я не могу решить, что я об этом думаю, но поскольку она со мной и ест это круглый год, я поддержу ее здесь.

Прочитав несколько рецептов, я больше не мог уклоняться от другого очевидного спорного вопроса: что вообще делает этот чудесный горшок «чили»? Это фасоль? Это на основе помидоров? Нарушает ли добавление лапши правило?

О боже. Это все равно, что задать пресловутый вопрос о курице или яйце, а затем еще и спросить, в какую церковь ходит курица. Я много раз говорил об этом во время споров на приготовлении блюд с перцем чили, но так и не приблизился к согласованному решению.

Страсти Чили – это то, что привело нашу культуру к конкуренции в этом отношении. И хотя я считаю конкурсы еды концептуально глупыми, комната, полная разных перцев чили, должна стоять выше Диснея как самое счастливое место на земле.